Кисленький суп из лука-порея
Кисленький суп из лука-порея
Ингредиенты:
лук-порей - 5 шт
морковь - 4 шт
рис - 150-200 г
лимон - 2 шт
петрушка
соль,перец черный,перец красный(паприка)
Способ приготовления:
Морковь нарезать колечками и пережарить (прямо в кастрюле)на медленном огне под закрытой крышкой до полной готовности.Она станет золотистая и мягкая.
Пока жарится морковка нарезать порей по диогонали 1,5-2 см шириной так называемыми веревочками (может это называется по другому,если кто знает-подскажите,пожалуйста).Промыть рис и отжать сок 2-х лимонов,накрошить петрушку,приготовить кипяток-3л (в общем подготовить все составляющие).
В готовую пережареную морковку всыпать порей и пережарить 15 мин,пока лук не станет мягким.
Влить 3 литра кипятка,добавить рис,посолить,поперчить и варить до полной готовности риса.
Залить лимонный сок.петрушку....
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
