Суп по-баварски (измененный по-моему вкусу)

Суп по-баварски (измененный по-моему вкусу)

Ингредиенты:
Фасоль-200г
Бульон из индейки
Масло сливочное-1ст.л.
Капуста квашеная 250г
Масло растительное-2ст.л.
Лук-1 шт.
Картофель-2-3шт.
Мука-2 ст.л.
Чеснок-1-2 зубчика
Сметана
Уксус 9%-2 ст.л.
Лавровый лист-2шт.
Укроп,петрушка,лук зеленый
Соль, перец
Сосиски копченые-200г

Способ приготовления:
Поставить варить мясо индейки. Я обычно использую филе бедра.
Фасоль я замочила накануне.
Изрядно подмокшую фасольку запустить в начинающий вариться бульон, пусть варится вместе с мяском, с часок, с добавлением соли и лаврушечки.
Мелкорезанный лук, слегка обжарить в сливочном масле (я использую растительное).
Переложить лук в кастрюлю с мелко нарубленной квашеной капустой, залить содержимое водой (немного 100 мл) и минут 15 тушить на маленьком огне, помешивая.
Добавить картошку кубиками в бульон.
Овощи переложить в бульон, и варить до мягкости фасоли.
На сковороде подогреть растительное масло и слегка обжарить в нем тертый чеснок с мукой ( в данном случае не делала)
Добавить содержимое сковороды в кастрюлю с супом и прокипятить 2-3 минуты.
Готовый суп заправить сметаной, уксусом,посыпать зеленью, положить сосиски.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter