Острый суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

пол килограмма любого мясного фарша;

четыре средних картофелины;

две средние морковки;

зелень укропа и петрушки;

два острых перца;

три зубчика чеснока;

две луковицы;

две ст. ложки томатной пасты;

соль.

 

Способ приготовления:

Лук очистите от шелухи и потрите на терке. Если у Вас есть блендер, можно измельчить лук в блендере до консистенции пюре.

Добавьте в фарш томатную пасту, соль и лук. Хорошо все перемешайте.

Картофель порежьте на кубики.

Морковь потрите на средней терке.

Измельчите острый перец.

Мелко порежьте петрушку и укроп.

Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки и обжарьте их на сковороде вместе с чесноком до готовности.

В кипящую воду опустите нарезанный картофель, варите пятнадцать минут.

Затем добавьте в бульон готовые фрикадельки, варите на слабом огне в течение десяти минут.

Лук, морковь и перец пожарьте по очереди на сковороде с добавлением масла.

Добавьте все овощи в бульон, посолите суп. Варите еще 15 минут.

В конце приготовления добавьте мелко рубленую зелень. Острый суп с фрикадельками готов.

Фото:

Приятного аппетита!