Острый тунисский рыбный суп

Время приготовления: 35 мин  
1 порция: 565,0 ккал, белки - 91,6 г, жиры - 10,5 г, углеводы - 26,2 г
Порций: 6

Ингредиенты:
2 кг филе судака, камбалы или другой белой рыбы
1 большая луковица
1,5 ст. л. растительного масла
2 сладких перца
1 зубчик чеснока
4 картофелины
0,5 ч. л. семян зиры
0,5 ч. л. корицы
0,5 ч. л. паприки
щепотка кайенского перца
1 лимон
3 помидора
по 1 пучку петрушки и кинзы

Способ приготовления:
1. Рыбу нарезать маленькими кусочками, лук - крупными кусками, перцы - мелкими кубиками. Чеснок очистить, измельчить. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук (3 мин.). Добавить сладкий перец и чеснок, готовить еще 3 мин.
2. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Влить в кастрюлю 2 л воды, добавить картофель, соль, зиру, корицу, паприку, кайенский перец и сок лимона. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 10 мин. Помидоры очистить от кожуры и семян, мелко нарезать. Зелень вымыть и измельчить. Добавить в суп рыбу, помидоры и зелень, варить до готовности рыбы 5 мин.

 

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter