![](/uploads/posts/2012-08/1344152902_23.jpg)
Украинский борщ по-криворожски
Рецепты / Cупы, Супы мясные / Украинский борщ по-криворожски![<b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i> <b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i>](/uploads/posts/sypimyasnie/bukrainskii-borshb-ipo-krivorozhskii-909387.jpg)
Украинский борщ по-криворожски
Вкусный рецепт известного каждой хорошей хозяйке блюда – украинского борща. Способ приготовления немного отличается от общепринятого рецепта данного блюда, но от этого борщ станет только еще вкуснее.
Ингредиенты:
мясо
одна небольшая свекла;
одна средняя морковь;
пара луковиц;
две средних картофелины;
сельдерей;
свежая капуста;
несколько зубчиков чеснока;
паприка;
соль, перец, зелень по вкусу;
cало;
фасоль;
свежие помидоры.
Способ приготовления:
Замочите фасоль на несколько часов в воде.
Помойте мясо и сварите бульон на второй воде.
Очистите свеклу и порежьте ее тонкой соломкой.
В бульон добавляем свеклу и фасоль, варить нужно до тех пор, пока свекла не потеряет свой естественный цвет.
Томаты обдайте кипятком, почистите от кожуры и протрите сквозь сито или дуршлаг.
Очистите лук от кожуры и мелко порежьте.
Очищенную морковь натереть на средней терке вместе с сельдереем.
Паприку измельчить на кусочки.
Чеснок и зелень мелко порезать.
Нарезать капусту соломкой.
Очистить картофель и порезать его на кубики средней величины.
Отделите примерно 1/3 часть лука, тертой морковки и сельдерея, опустите эту часть в бульон.
Приготовление зажарки для украинского борща: нарежьте сало небольшими кусочками, немного вытопите его. Обжарьте на нем лук, морковь, сельдерей до готовности. Добавьте протертые помидоры. Тушите до тех пор, пока зажарка не загустеет.
Если мясо и фасоль сварились, тогда добавьте в бульон картофель. Варите примерно 20 минут.
Затем добавьте нарезанную капусту. Варите еще десять минут.
И, наконец, добавьте в бульон зажарку.
Посолите, поперчите и доведите до кипения борщ. В самом конце перед выключением газа добавьте нарезанную зелень, лавровый лист, чеснок и паприку.
Подавайте украинский борщ к столу со сметанкой.
Фото:
![<b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i> <b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i>](/uploads/posts/sypimyasnie/bukrainskii-borshb-ipo-krivorozhskii-662208.jpg)
![<b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i> <b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i>](/uploads/posts/sypimyasnie/bukrainskii-borshb-ipo-krivorozhskii-664975.jpg)
![<b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i> <b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i>](/uploads/posts/sypimyasnie/bukrainskii-borshb-ipo-krivorozhskii-985132.jpg)
![<b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i> <b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i>](/uploads/posts/sypimyasnie/bukrainskii-borshb-ipo-krivorozhskii-917489.jpg)
![<b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i> <b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i>](/uploads/posts/sypimyasnie/bukrainskii-borshb-ipo-krivorozhskii-955609.jpg)
![<b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i> <b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i>](/uploads/posts/sypimyasnie/bukrainskii-borshb-ipo-krivorozhskii-385812.jpg)
![<b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i> <b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i>](/uploads/posts/sypimyasnie/bukrainskii-borshb-ipo-krivorozhskii-860496.jpg)
![<b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i> <b>Украинский борщ</b> <i>по-криворожски</i>](/uploads/posts/sypimyasnie/bukrainskii-borshb-ipo-krivorozhskii-945558.jpg)
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Рекомендуем также
![](/uploads/posts/2012-08/1344152902_23.jpg)
![](/uploads/posts/bludodrugie/ukrainskii-borsh-626933.jpg)
Украинский борщ
![](/uploads/posts/sypidrugie/borsh-ukrainskii-300569.jpg)
Борщ украинский со Свининой
![](/uploads/posts/sypidrugie/postnyi-ukrainskii-borsh-867966.jpg)
Постный украинский борщ
![](/uploads/posts/sypimyasnie/borsh-ukrainskii-609185.jpg)
Борщ Украинский
![](/uploads/posts/sypimyasnie/borsh-1001-variant--542377.jpg)
Борщ (1001 вариант ...)
![](/uploads/posts/sypimyasnie/ukrainskii-borsh-487096.jpg)
Украинский борщ с сахарной косточкой
![](/uploads/posts/sypimyasnie/borsh-ukrainskii-varint-395658.jpg)