Куриный супчик с рисом (Шилово)
Куриный супчик с рисом (Шилово)
Ингредиенты:
1 целая курочка
1 большая морковка
2 средних картошки
1 маленький репчатый лук
200 гр круглого риса
соль, перец, куркума
Способ приготовления:
Режем курочку на кусочки, берем 3-х литровую кастрюлю, кладем в неё курочку, заполняем водой до верху, слегка солим, ставим на большой огонь. Убираем пенку по мере её поступления, затем прикрываем неплотно крышкой, и оставляем вариться на среднем огне.
Пока курочка варится готовим остальные продукты. КАртошку счищаем и режем на маленькие одинаковые кусочки, морковку также чистим и режем на тонкие кружочки, лук счищаем и оствляем целым.
Когда курочка сварилась, вынимаем её из кастрюли и откладываем на время. Берем 5 литровую кастрюлю, вливаем в неё бульон, кладем туда марковку, картошку, лук и промытый рис, заполняем до верху водой из чайника(кипяток), посолить, поперчить, поставить на средний огонь и неплотно прикрыть крышкой, иногда помешивать чтоб не подгорело.
Варить надо в течении часа.. минуты через 30-40 добавить немного куркумы для цвета. а ровно через час положить с суп готовую курочку и варить ещё 10 минут.
Бон аппети!
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
