Рассольник с маслинами

Рассольник с маслинами

Ингредиенты:
• 2 литра мясного бульона
• 5 ст. ложек перловки
• 3-4 картофелины
• 4 солёных огурца
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 2 ст. ложки томатной пасты
• Соль, перец
• Растительное масло
• Зелень
• Маслины без косточек и каперсы – по желанию.

Способ приготовления:
В мясной бульон всыпать промытую перловку и варить до готовности. Добавить нарезанный брусочками картофель и варить минут 10. Лук нарезать, морковь натереть и обжарить на растительном масле, добавить в суп. Огурцы ломтиками и тоже в суп. Проварить 5 минут и добавить болгарский перец, нарезанный ломтиками, и томатную пасту. Варить ещё минут 5-10, заправить зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter