Тыквенный суп с сырными клецками

Ингредиенты:
Тыква — 2 кг
Лук репчатый — 2 шт
Бульон куриный — 1 л
Перец черный
Карри
Вино белое — 250 мл
Молоко — 500 мл
Масло топленое — 80 г
Крупа манная — 130 г
Майоран — 1 ст. л.
Сыр (тертый) — 125 г
Желток яичный — 2 шт
Лук-порей — 2 шт
Сметана (20%) — 125 г
Сливки — 125 г
Приятного аппетита!