Гороховый суп с яйцом (яркий, легкий, почти диетический)

Гороховый суп с яйцом (яркий, легкий, почти диетический)

Ингредиенты:
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
300 г зеленого замороженого горошка
600 мл овощного бульона
соль, молотый перец, чили по вкусу
несколько веточек петрушки
2 вареных яйца
крутоны

Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую, почистить и порезать.
Лук почистить, мелко порезать и поджарить в кастрюле на сливочном масле до золотистого цвета.
Петрушку мелко порезать.
В кастрюлю добавить зеленый горошек и влить овощной бульон. Посолить поперчить по вкусу. Варить 5-6 минут. Супчик спюрировать.
Разлить суп по тарелкам, в тарелку добавить нарезанное яйцо, петрушку и крутоны.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter