РЫБНЫЙ СУП С ТЫКВОЙ

РЫБНЫЙ СУП С ТЫКВОЙ

Ингредиенты:
головы и хвостовые части 4-5 рыб (у меня 3 скумбрии и 1 горбуша)
? тыквы
2 моркови
1-2 луковицы
100 мл сливок 10%
соль
лавровый лист
1 ст.л. сливочного масла

Способ приготовления:
Части рыбы залить водой, посолить, добавить лавровый лист и варить до готовности.
Тыкву и морковь очистить, порезать кубиками и сварить в небольшом количестве подсолённой воды. Затем пюрировать блендером.
Лук порезать кубиками и обжарить на масле.
В овощное пюре влить процеженный рыбный бульон и сливки, положить обжаренный лук и кусочки рыбы без костей. Довести до кипения, выключить и дать настояться.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter