Суп - пюре тыквенный с чечевицей

Суп - пюре тыквенный с чечевицей

Ингредиенты:
Тыква очищенная - 350-400г
Чечевица красная - 3 ст.л. с горкой
Лук репчатый - 1 шт (большая)
Сырок плавленный - 1 шт ( 80 г)
Мускатный орех - 1 ч.л.
Шафран - чуть-чуть на кончике чайной ложки
Соль и перец красный по вкусу.
Пропорции на кастрюлю ёмкостью = 1,5 литра

Способ приготовления:
Тыкву очистить и нарезать не крупными кусочками.
Нашинковать репчатый лук.
Промыть чечевицу.
Соеденить все ингредиенты в кастрюле и залить водой так , чтобы накрыть овощи с чечевицей.
Поставить на плиту и тушить до готовности минут 15, если будет необходимо , то добавить кипяченой горячей воды немного.
Плавленный сырок ( или любой другой на ваш вкус) натереть на крупной терке.
Готовые овощи превратить в блендере в пюре.
Перелить обратно в кастрюлю, посолить по вкусу, добавить специи и сыр.
При постоянном помешивании на медленном огне довести до кипения.
При подаче посыпать зеленью.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter