Салат с крабовым мясом и кальмаром

Салат с крабовым мясом и кальмаром

Ингредиенты:
мясо крабов натуральное (у меня около 0,5 кг замороженного);
3 крупных тушки кальмара;
1 картошка (не крупная);
1 морковь (средняя, но не маленькая);
100-150 грамм твердого сыра;
оливковое масло, немного лимонного сока, соль, черный перец, укроп.

Способ приготовления:
Размороженные кальмары отварить: почистить, залить холодной водой, держать на огне до закипания, дать покипеть около 30 секунд, снять с огня, остудить в этой же воде. Нарезать кубиками;
Картошку и морковь отварить, очистить, нарезать кубиками;
Крабовое мясо нарезать, но не мелко. Можно, наверно, и крабовы палочки использовать. Они, все же, демократичнее. Мне нравится "Снежный краб";
Сыр натереть на крупной терке;
Приготовить заправку: смешать 2-3 ст. ложки оливкового масла и 2-3 ложки лимонного сока (можно заменить белым сухим вином), соль, перец по вкусу и свежий укроп (у меня, к сожалению, закончился);
Салат смешать, полить заправкой;

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter