КОФЕ летний
КОФЕ летний
Ингредиенты:
Кофе натуральный – 1 часть
Вода питьевая (использовал колодезную) – 5 частей
Лед – 3 четверти стакана
Сахар тростниковый – 1 часть
Способ приготовления:
А это уникальный рецепт холодного летнего кофе. Я бы назвал его «Холодный кофе для кофеманов»…
С наступлением теплой погоды, всё чаще мы стали задумываться не о горячем согревающем напитке, а о приятно охлаждающем коктейле.
Существует много способов приготовить холодный кофе, связанный и с добавлением льда, и с добавлением мороженного. Однако все они имеют один большой недостаток. При охлаждении кофе обычным способом, без помощи вспомогательных средств, теряется большая часть его аромата.
Если же добавить лед, то кофе утратит свою крепость и первоначальный вкус.
Мороженное — отличная добавка для тех, кто любит мягкий кофе.
А, что остается тем, кто любит крепкий, насыщенный кофе, но хочет пить его холодным? Именно поэтому этот рецепт приготовления холодного кофе особенно ценен.
Собственно говоря, вот он рецепт чарующего напитка:
Для начала возьмем зерна сильной обжарки, и смелем их в кофемолке. Помол должен быть крупным, грубым…
Я использовал готовый итальянский LAVAZZA ESPRESSO ARABICA – мой любимый!
Помещаем кофе в шейкер, или другой закрывающийся высокий сосуд или стакан.
Заливаем холодной водой в соотношении 1 часть кофе к 4.5 – 5 частям воды.
Если Вы хотите напоить всю семью прекрасным напитком, то стоит взять побольше кофе.
Плотно закрыть шейкер крышкой, хорошенько перемешав, ставим его в холодильник на двенадцать часов.
Можно и оставить на ночь, но лучше выдержать время.
Не забыть за ранее подготовить лед.
Я это сделал с вечера, все, что выше описал.
Утром открыв шейкер, добавил в него 1 часть коричневого тростникового сахара и всыпал лед.
Тщательно поработал шейкером, руке было холодно его держать…
Открыл крышку запотевшего шейкера и вылил холодный напиток в стакан для виски… Дал немного отстояться осадку.
Можно использовать всевозможные фильтры и ситечка.
О, это было, что то!!! Рекомендую. Изысканный, холодный с неповторимым ароматом и крепостью кофе…!
Бодрый и с чувством удовлетворения я ехал на работу… День задался и удался!
Фото:
Приятного аппетита!
