Огурцы маринованные с эстрагоном и сельдереем
Огурцы маринованные с эстрагоном и сельдереем
Ингредиенты:
На 3-х литровый бутыль:
1,5 кг огурцов
2 зубчика чеснока
2 веточки сельдерея
1 весточка эстрогона
5 веточек петрушки
5 горошин черного перца
1 сладкий перец
кусочек горького перца
0,5 листа хрена
1 ст.ложка соли с горкой
Способ приготовления:
Огурцы хорошо вымыть, срезать кончики с двух сторон и замочить часов на 6-8.
На дно хорошо вымытого бутыля ложим приправу, потом огурцы и сверху насыпаем соль.
Заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и встряхиваем, чтобы растворить соль.
Потом накрываем прокипячеными крышками для закатки и оставляем на 2-3 дня. Время кисления зависит от величины огурцов - чем меньше огурчик, тем меньше квасим.
Затем этим же рассолом 3 раза заливаем огурцы. На 3-й раз крутим, переворачиваем и укутываем.
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
