![](/uploads/posts/garniriizkrup/rizotto-s-percem-326290.jpg)
Паприка-ризотто
Рецепты / Гарниры, Гарниры из круп / Паприка-ризотто![Паприка-ризотто Паприка-ризотто](/uploads/posts/bludodrugie/paprika-rizotto-721167.jpg)
Паприка-ризотто
Ингредиенты:
1 луковица
300 г риса сорта Аборио (заменить можно обычным круглым рисом)
3-4 ст.л. оливкового масла
1 зубок чеснока
2 ч.л. порошка сладкой паприки
1 ч.л. порошка острой паприки
100 мл белого вина
800-900 мл овощного бульона
1 кисло-сладкое яблоко
1 небольшой перчик чили
соль, перец по вкусу
150 г сыра гауда (в идеале пармезана)
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать.В кастрюле разогреть оливковое масло, поджарить лук до прозрачности, всыпать рис и продолжать жарить при постоянном помешивании, пока рис не станет прозрачным.Чеснок мелко порезать и добавить ка рису. Всыпать оба сорта порошка паприки и тщательно перемешать.
Влить вино, перемешивать до его испарения.
Небольшими порциями вливать овощной бульон, постоянно помешивать, пока не впитается весь бульон и рис не приобретет мягкость.
посолить, поперчить по вкусу.
Тем времени яблоко освободить от сердцевины и мелко нарезать. Перчик чили освободить от семян и нарезать тоненькими полосочками. (я использовала предварительно нарезанный и высушенный).
В сковороде нагреть столовую ложку оливкового масла и обжарить на нем яблоко и чили. Добавить яблочную зажарку к ризотто.
Натереть не терке сыр и вмешать в рис.
После тщательного перемешивания разложить ризотто по тарелкам.
Можно посыпать перед подачей зеленью.
Фото:
![Паприка-ризотто Паприка-ризотто](/uploads/posts/bludodrugie/paprika-rizotto-344531.jpg)
![Паприка-ризотто Паприка-ризотто](/uploads/posts/bludodrugie/paprika-rizotto-606592.jpg)
![Паприка-ризотто Паприка-ризотто](/uploads/posts/bludodrugie/paprika-rizotto-314193.jpg)
![Паприка-ризотто Паприка-ризотто](/uploads/posts/bludodrugie/paprika-rizotto-192484.jpg)
![Паприка-ризотто Паприка-ризотто](/uploads/posts/bludodrugie/paprika-rizotto-296744.jpg)
![Паприка-ризотто Паприка-ризотто](/uploads/posts/bludodrugie/paprika-rizotto-976545.jpg)
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Рекомендуем также
![](/uploads/posts/garniriizkrup/rizotto-s-percem-326290.jpg)
![](/uploads/posts/garniriizkrup/rizotto-s-kivi-248131.jpg)
Ризотто С КИВИ
![](/uploads/posts/garniriizovosheiigribov/rizotto-s-belym-gribom-609263.jpg)
Ризотто с белым грибом
![](/uploads/posts/vipechkasladkiepirogi/rizotto-s-vjalenymi-pomidorami-i-mocarelloi-818752.jpg)
Ризотто с вялеными помидорами и моцареллой
![](/uploads/posts/bludodrugie/rukola-rizotto-so-sparzhei-305410.jpg)
Рукола-ризотто со спаржей
![](/uploads/posts/bludodrugie/rizotto-byudzhetnyi-variant-792377.jpg)
Ризотто, бюджетный вариант
![](/uploads/posts/bludodrugie/rizotto-s-kashtanami-i-grudinkoi-944496.jpg)
Ризотто с каштанами и грудинкой
![](/uploads/posts/bludodrugie/rizotto-s-semgoi-619569.jpg)