Капуста тушеная с зеленой фасолью и оливками

Ингредиенты:
Капуста свежая - половина кочана ( примерно 600-700 г)
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1-2 шт
Стручковая зеленая фасоль - 200 г
Консерв. помидоры или свежие - 3 шт
Оливки - 10 -15 шт
Тмин молотый по вкусу
Анис по вкусу
Сушеный укроп и свежая зелень - по вкусу
Растительное масло -3 ст.л.

Способ приготовления:
Лук порезать полукольцами , морковь соломкой и слегка обжарить.
Фасоль порезать на небольшие кусочки и добавить к луку с морковью .Закрыть крышкой , потушить минуты 3-4.
Затем добавить нашинкованную капусту, специи . Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 5 , пока осядет капуста.
Оливки порезать кружочками и добавить вместе с помидорами, очищенными от кожицы и измельченными в капусту + зелень.
Тушить до готовности. ( на ваш вкус - у меня капуста и фасоль слегка хрустят)
По желанию можно добавить чеснок....

Фото:

Приятного аппетита!