Фарш - 300г, лук - 2 шт, кукуруза консервированная - 1 банка, огурцы маринованные(солёные) - 2 шт(средние), картофельное пюре, сметана или майонез.
Выкладываем все продукты в смазанную форму послойно:
1 слой - фарш. обжаренный с луком;
2 слой - кукуруза(жидкость слить);
3 слой - огурцы кружочками;
4 слой - пюре.
Запеканку смазать майонезом или сметаной, поставить в духовку минут на 30 на 180 градусов. Готовое блюдо украсить зеленью.

Форму лучше сначала обсыпать белыми сухарями, а сверху запеканку - смазать смесью из яиц и сметаны!!

Ого, даже кукуруза! А я ее, кроме как для салата, нигде больше не использую! Надо попробовать, жаль, поздно рецепт прочитала - картофельную запеканку с фаршем только вчера готовила.

Действительно,оригинальная запеканка!Как-нибудь попробую приготовить.Интересно а на вкус она какая получается?