500 г телятины
4-5 помидоров
1 ст. ложка топленого сливочного масла
зелень
молотый красный перец
соль

Мякоть телятины, нарезанную небольшими кусочками, посыпать красным перцем, солью, положить в сотейник с маслом, вокруг - дольки помидоров, налить немного кипятка и запекать в духовке около часа.

Гарнировать жареным картофелем, полить соком от тушения и украсить веточками зелени петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

А я бы еще и лучка в сотейник к телятине добавила! Я думаю, так же можно попробовать любое мясо приготовить!

Хочу сказать, что армянская кухня очень сытная, в меру используемым количеством специй. И блюда всегда красиво выглядят. Готовила нечто подобное, но еще добавляла печеные баклажаны. Очень вкусно.

Попробую , но вместо свежих помидоров возьму консервированные . И обжарю мяско перед тем как положить в сотейник .

Марина, а мне, наоборот, кажется, что как-то маловато зелени и специй, если говорить об армянской кухне, да к помидорчикам можно добавить и другие овощи. Хотя такие незамысловатые рецепты, как правило, оказываются очень вкусными, вот только мы давно разбаловались, привыкли к сложным блюдам и нам все время хочется еще чего-то добавить, досыпать, долить. )