Ингредиенты:
2 кг индейки,
1 ст. л. оливкового масла,
100 г репчатого лука,
100 г чеснока,
100 г кускуса,
50 г сливочного масла,
1 лимон,
1 яйцо,
тимьян,
паприка,
перец,
соль.

Способ приготовления:
Лук и чеснок измельчить и обжарить на оливковом масле. Кускус залить кипятком и выдержать 10 мин. Сливочное масло размять с чесноком и втереть под кожу индейки. Сверху поместить дольки лимона и тимьян. Кускус разрыхлить, посыпать паприкой, добавить натертую цедру лимона, мелко нарезанное яйцо и обжаренные лук и чеснок, посолить, поперчить. Начинить получившейся массой индейку и запекать 1-1,5 ч.

Приятного аппетита!

Пальчики оближешь! Добавлю, что кускус в крайнем случае можно заменять кукурузной или ячневой крупой. А еще кускус можно приготовить самостоятельно. Манная крупа и мука в равных пропорциях, соль и вода - особых затрат нет. Технология кропотливая только.

Спасибо за рецепт очень вкусно, отдельное спасибо "Petata" кускус сам не готовил, заменил как вы посоветовали кукурузной крупой.

Отличный рецепт, индейка просто восхитительная получается по этому рецепту. А если нет индейки, так можно утку или гуся так же сделать.

Обожаю индейку, жалко, что я ее позволяю только по праздникам, очень много дает блюду лимон, тогда она получается более сочной и мягкой.

Я на 8 марта такую индейку своим приготовила. Все были в полном восторге. Хотя до этого не готовила ее вообще.