Ингредиенты:
600 г говяжьей печени,
100 г копченого шпика,
2 ст. л. растительного масла,
100 г репчатого лужа,
2 яйца,
80 г сметаны,
50 г панировочных сухарей,
зелень,
перец,
соль.

Способ приготовления:
Печень вымыть, разрезать вдоль, посыпать солью и перцем, вырезать часть мякоти, чтобы образовался кармашек. На растительном масле обжарить нарезанный копченый шпик, репчатый лук, зелень, всыпать сухари. Затем добавить яйца, сметану, перец, соль и тщательно перемешать. Наполнить фаршем печень, поместить ее в миску; полить маслом и поставить в духовку на 20-30 мин.

Приятного аппетита!

Интересное блюдо, а то уже надоело печень по-строгановски жевать. Самое приятное, что все-все положил, в духовку сунул и все, не надо рядом еще приплясывать.

Печень приготовленная по такому рецепту наверное выйдет очень нежной, а благодаря начинке из шпика не будет сухой.

Рецепт очень прост в приготовлении. Я думаю, что таким блюдом можно чуть разнообразить свое кулинарное меню из печени.