Ингредиенты:
500 г квашеной капусты,
600 г мякоти говядины,
1 ч. л. горчицы,
3 ст. л. топленого масла,
200 мл белого вина.
150 г сметаны.

Способ приготовления:
Квашеную капусту промыть. Мясо смазать горчицей, выложить капусту, свернуть рулетом и закрепить нитью. Обжарить на топленом масле. Влить вино и тушить 45 мин. Сметану смешать с соком от жаркого и полить готовые рулетики.

Приятного аппетита!

Ну и получаются обычные голубцы с мясом, так что если есть вкусная домашняя квашеная капустка, то лучше ее с ароматным подсолнечным маслом и лучком употребить, а не переводить на "рулеты".

А почему именно белое вино? Мне всегда казалось, что хорошее красное вино дает более насыщенный вкус и аромат блюду. Правда оно и цвет может немного придать. Есть ли разница какое вино брать?

Да при чем здесь голубцы? Это же совсем другое блюдо. Интересно, буду пробовать, только смущает квашеная капуста, не будет слишком кисло?

Капусту желательно брать не слишком кислую, я так понимаю. А какое мясо можно вместо говядины использовать в этом рецепте?

Очень необычно получилось. Особенно со сметанкой аппетитно. Правда у меня капуста немного вываливалась, после приготовления.

Довольно интересный рецептик. Сначала немного смутило, что нужна квашеная капуста. Но могу сказать, что пикантный вкус получился. Горчица и белое вино, прекрасное дополнение. Так, что советую всем попробовать.