Ингредиенты:
500 г говядины,
5 яиц.
250 г репчатого лука,
100 мл растительного масла,
150 г белого хлеба,
перец,
соль.

Способ приготовления:
Мясо пропустить через мясорубку. Хлеб размягчить в воде, смешать с фаршем и добавить сырое яйцо. Посыпать солью, перцем и тщательно все перемешать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Оставшиеся яйца сварить и мелко нарезать. Фарш разделить на несколько частей и раскатать лепешки. Выложить обжаренный лук, а сверху - яйца. Завернуть фарш в рулет с помощью фольги и выложить его на смазанный маслом противень. Запекать 1-1,5 ч.

Приятного аппетита!

Получаются очень вкусные рулеты. Можно в фарш заворачивать целые яйца, тогда в разрезе они будут очень аппетитно и красиво смотрется.

Я делаю такой замечательный рулетик, но в начинку, кроме яиц, добавляю зеленый горошек. На срезе рулет выглядит очень красиво и празднично. Иногда зеленый горошек заменяю болгарским перцем, желательно красного цвета - тогда блюдо получается ещё и очень ярким - великолепно такой рулет смотрится на листьях салата и украшенный половинками помидорок "черри".

Да, соглашусь с предыдущими авторами, рулет просто изумительно вкусненький. Начинку, без сомнений, можно подобрать любую. Мои домашние, с удовольствием, кушают такой вот рулетик с грибами. Так, что спасибо за вкусную идею!

А я делаю пополам со свининой говядину, только сала поменьше кладу, чем обычно в котлеты.. Получается по нежнее, чем из одной говядины.

Большое спасибо за рецепт! Особенно актуален он сейчас, когда приближается праздник Пасхи. Дети любят красить яйца, получается много, раньше использовала их в различных салатах , а теперь возьму на заметку рецепт рулета и ведь действительно, украсить можно по-разному, а с добавлением овощей рулет становится не только красивее. но и полезнее.

Изумительно получается. Муж остался доволен. Придется теперь постоянно готовить. Очень сытно и делается легко.

Тоже люблю мясные рулеты. Для начинки уже пробовала много вариантов. Нравится лук, грибы и яйца. Можно зеленый лук с яйцом. Интересно получается. если добавить тертый сыр, которым можно и посыпать рулетик перед запеканием. Получается красивая и вкусная корочка. Рекомендую.