Дорогие форумчанки!!! Поделитесь рецептом, может кто знает, как из облепихи варить варенье или джем. Нужно ли протирать через сито или варить с косточками?

Варить вообще не надо, чтобы сохранить все полезные вещества. Ягоды просто перетирают с сахаром, с косточками. У меня облепиха идет не как варенье, а как средства поднятия иммунитета в осенне-зимний период. Принимаем всей семьей каждый день, утром, по 1 столовой ложке до еды.

Ой, а я не знала, что варить не надо и с сахаром прокипятила минут 15. Это получается, что я все испортила и убила все витамины?

Ну не все, конечно. Я еще люблю целые гроздья - веточки облепихи замораживать. Не пробовали компот из облепихи? Очень интересный вкус, полезная вещь: ягоды заливаются сиропом и пастеризуются.

Я облепиху тоже замораживаю, а зимой очень люблю её с мёдом есть или варю компот, получается, конечно, кисловат немного, просто нужно сахара побольше класть. Кстати, косточки в облепихе тоже очень полезны, мы едим вместе с косточками.