Ингредиенты:
50 г сала,
200 г грибов (белые, шампиньоны, маслята - любые)
1 луковица,
1 ст ложка муки,
1 ст ложка зелени,
2 ст ложки сметаны,
0,5 л воды,
соль, перец.
Приготовление:
Лук разрезать на две части. Одну половину луковицы обжарить с грибами, потом добавить муку и развести все это водой. Добавить соли и перца. Вторую половину луковицы растереть на терке и посыпать, вместе с зеленью, обжаренные грибы. В конце в соус добавить сметану.

Этот соус отлично подойдет к свинине или курице. Смущает использование в рецепте сала, я бы взяла масло растительное, а еще лучше оливковое. К тому же сало указано в составе, а в приготовлении блюда не используется. Видимо на сале все это дело обжаривается.

Люблю грибы в любом виде. Я делала такой соус, только без сала, получается очень вкусно, особенно в сочетании с гречневой кашей.

Очень давно делаю грибной соус к блинам. Шампиньоны (или другие грибы на Ваш вкус) мелко нарезать и обжарить. Отдельно обжарить мелко нашинкованный репчатый лук. Растопить 3 ст. л. сливочного масла, присыпать 1 ст.л. муки, влить 200 гр. сливок и протушить на медленном огне, добавить 300гр. мелко натертого твердого сыра. Пока соус тушиться на медленном огне, взбиваю в блендере обжаренный лук и грибы, добавляю грибную массу в соус. Протушивать минут 5. Добавляю соль, перец по вкусу.Соус готов. Даже если блины без грибной начинки - промазывайте соусом. очень вкусно

Люблю грибочки. Радует, что в этом рецепте нету всяких кубиков грибных. Единственное что я впервые читаю, что в соус добавляют сало. попробую приготовить без сала.

Обожаю этот соус! Мы с мужем с удовольствием готовим его к пельменям или солёным вареникам! Также к макаронам подходит! Получается очень вкусно, а если ещё добавить зеленушки, что-то вроде петрушки измельчённой, так вообще пальчики оближешь!