Для приготовления соуса берем:
2 ст ложки клюквы,
2 ст ложки,сливочного масла,
2 ст ложки муки,
0.5 л бульона,
соль, сахар
Готовим
Из клюквы отжимаем сок. Обжариваем муку на слабом огне, после чего разбавляем её бульоном. Потом добавляем соль, сахар и отжатый клюквенный сок. Все тщательно перемешиваем. Соус готов.

Замечательный соус! И ваш рецепт мне как раз кстати - сейчас у меня много клюквы, а идеи блюд с ней подходят к концу. Скажите, а к какому блюду лучше всего подойдет этот соус?

Очень вкусный соус!!! Впервые попробовала этот соус с куриным филе в ресторане, и не могла найти рецепт этого соуса, все время получался не такой вкусный, а по этому рецепту очень вкусно и самое главное просто готовится.