В последнее время подсела на соус "Бешамель". Но я новичок в приготовлении такого рода соусов.
Готовлю так: Разогреваю на сковороде 2 ст.ложки сливочного масла, затем вливаю стакан молока. Жду пока прогреется (почти до кипения), а затем всыпаю 2 ст. ложки муки и добавляю соль. К макаронам самое оно. Особенно если предвидится гуляш из курицы.
Приятного аппетита!

Мне он тоже очень нравится. И быстро, и вкусно, и не только к макаронам

Я такой соус делаю в микроволновке. Очень удобно, никогда не пригорает, без комочков. Нежный вкус получается.

Соус бешамель,какое чудо!
Это сказочное блюдо!
Можно с мясом,рыбой,просто так!
Даже можно - натощак!

Соус действительно очень нежный, а главное - прост в приготовлении. Как вариант - вначале на сливочном масле поджаривается мука, а потом туда небольшими порциями добавляется молоко, и все тут же тщательно перемешивается - во избежание комочков. Бешамель, кстати, просто незаменим в приготовлении лазаньи.

Соус Бешамель может украсить своим вкусом почти любое блюдо. Я вот помешана на здоровом питании, поэтому соус Бешамель делаю не на обычной муке, а не муке из пророщенной пшеницы. Проращиваю пшеницу (главное, чтобы она была непротравленной) до ростков 1-2 мм, обсушиваю, хорошенько перемалываю в кофемолке и использую для приготовления соуса. Такой соус будет насыщен биоэнергией, которая очень важна для сохранения здоровья.

Я незнаю, добавляю ещё 1 чайную ложку крахмала и два зубочка чеснока, тогда соус становится более вязким и нежным но и остреньким.

Если соус к макаронам и мяску (я обычно делаю фарш из филе), то можно добавить немного томатной пасты, это придаст соусу пикантность и нежный розовый цвет.