Прошлой зимой увлеклась шарлотками из мороженных фруктов. Успешно использовала сливы, а сейчас заготовила абрикосы. Какие фрукты лучше использовать?

Мне понравился вариант яблоки + брусника = вкус получается кисло-сладкий. Груша+лимон=интересный вкус. но корицу я не добавляю. Яблоки и клубника = ужасный вариант. Неимоверно приторно, сок из клубники вытекает, внизу лужа сверху сухо. Порылась - говорят лучше положить сверху кусочки масла.
С дачи остается неимоверное количество смородины - пробовала делать со смородиной, тоже нормально выходит.

Для того, что бы сок не вытекал попробуйте присыпать ягоды или фрукты картофельным крахмалом. Попробуйте испечь пирог с айвой, добавьте немного сахара-айва кисловатая. Еще подойдет крыжовник.

А моему мужу очень понравились такие варианты шарлотки: основа классическая - яблоки. А дальше - варианты. Шоколадная крошка в тесте. Тертая цедра лимона сверху яблок. С добавлением свежих слив или чернослива.