Кижуч нарезать на стейки, толщиной 3 см, аккуратно удалить кости, сбрызнуть лимонным соком, и оставить на 20 минут, обжарить шампиньоны с луком, натереть сыр на мелкую тёрку. Стейки посолить, посыпать чёрным молотым перцем, уложить на противень, смазанный подсолнечным маслом, внутрь каждого поместить жареные грибы с луком, обильно смазать майонезом, запекать 20 минут при температуре 180*, вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и запечь ещё 20 минут.

Всё гениальное - просто! Кижуч, равно как и форель сама по себе очень вкусная рыба, а с вашим незатейливым добавлением, так вообще получается шедевр. Я ещё добавляю немного укропа и поливаю блюдо небольшим количеством соевого соуса.

Я вообще не особо люблю рыбу, но первый раз вижу рецепт приготовления её с СЫРОМ!который я обожаю. Сегодня же сделаю. И по совету благодарная полью соевым соусом. Думаю получиться "пальчики оближешь". Прекрасный рецепт. А без майонеза и обжаренных грибов можно даже для деток сделать вкуснятину

Подскажите, можно ли вместо шампиньонов какие-то другие грибы использовать? Есть например вешенки, опята сушеные. Они подойдут?