800 гр филе лосося
6 картофелин
100 гр оливок в рассоле
150 гр оливкового масла
лимон, зелень петрушки, мелко нарезанная
соль, черный молотый перец
Очищенные от косточек оливки разрезать пополам. Картофель хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Рыбу поместить на водяную баню на 5-7 минут после чего она должна быть мягкой. Разложить на тарелки картофель, нарезанный кружочками, на него нарезанную ломтиками рыбу, посолить и поперчить, присыпать зеленью. Полить соусом, приготовленным из оливкового масла, лимона, соли, перца и оливок.

Рецепт простой и быстрый, только не многовато ли масла, да еще оливкового, я, например, вообще только в салатах по чуть-чуть могу употребить.

Действительно несложный рецепт! И очень-очень вкусное блюдо! Сегодня решили попробовать и сделать его! Все были в восторге! Спасибо за рецепт)

Простите за глупый вопрос - а рыбу только на водяной бане готовить? Больше ничего с ней делать не нужно - после этого она готова к употреблению? Просто я искала продолжение "...поставить в духовку..." :) И вместо оливкового масла - майонезику бы сверху, а? Не люблю я оливковое масло...

Я попробовала приготовить рыбу в пароварке. Получилось очень вкусно! В соус я добавила кинзу и базилик!

Обожаю рыбу, приготовленную на пару, тем более форель. Вот только с соусом немного не пойму, разве его не нужно измельчить в блендере или оливки в масле - это и есть соус. Я одна прочитала "мелко нарезанная соль" ?