Это блюдо понравится всем: и детям, и мужу. Для приготовления нам понадобятся вот такие
ингредиенты:
филешечка морского язычка (продаётся, как правило, в замороженном виде) –грамм 400
солька
одно яичко
водичка
мука (примерно один стаканчик)
приправка специальная для рыбки
подсолнечное маслице
Приготовление:
Даём оттаять нашей рыбке, затем нарезаем на небольшие кусочки, примерно сантиметров по 5-7 каждый кусочек, кладём в мисочку и посыпаем приправкой для рыбки, даём немного настояться.
В отдельной мисочке взбиваем с солькой одно яичко и постепенно добавляем водичку и муку, до тех пор, пока наша консистенция не станет напоминать жиденькое тесто.
Раскаляем нашу сковородочку, наливаем маслице, обволакиваем наши кусочки рыбки в жидком кляре и раскладываем на сковородочке, обжариваем с двух сторонок, примерно по четыре минутки. Выкладываем на плоское блюдо. Можно посыпать красивенько зеленью!

Я делаю по такому рецепту, но только беру филе пантгассиуса, хека или минтая. В кляр добавляю столовую ложку майонеза или сметаны.

На завтра остатки этой рыбки посыпаем тертым сыром,накрываем крышкой и минут десять держим на маленьком огне,блюдо приобретает новый вкус.

Очень люблю рыбу в кляре, часто готовлю, рыбу беру любую, но особенно вкусно получается свежая скумбрия, только филе, можно даже без приправы для рыбы. Соль, перец по вкусу, иногда чеснок через чеснокодавилку и майонез. В этой смеси перемешать кусочки рыбы, затем в кляр и на раскалённую сковороду, а если ещё в оливковом масле всё это готовить, за уши не оттащите тех, кто будет есть.

За что люблю рыбу в кляре, так за то, что ее можно есть и горячей и холодной. Только выбираю или крупного толстолоба или пеленгаса. Морской язык как-то не приходилось пробовать, так что Ваш рецепт в очереди на приготовление.

На завтра остатки разогреваю так- обжариваю лук и морковь до полуготовности и на эту "Подушку" выкладываю рыбу.Десять минут на маленький огонь и можно кушать.

Тоже делаю этот рецепт из морского языка, одно не нравится, возьмешь килограмм, так чуть ли половина при разморозке стекает.