1 кг. морского языка
2 ст.ложки сливочного масла
1 баночка шампиньонов
2 ст. ложки репчатого лука
мелко нарезанная зелень петрушки
панировочные сухари
1 стакан белого сухого вина
сок 1 лимона
Лук мелко нарезать.
Рыбу посолить и полить соком лимона, оставить мариноваться. Противень смазать сливочным маслом, выложить на него рыбу, посыпать зеленью петрушки, репчатым луком, мелко нарезанными шампиньонами, полить вином, посыпать панировочными сухарями и поместить в духовку до готовности.

Наверное, вкусно получается для любителя. А я вот морской язык как рыбу не понимаю. Какая-то рыба не рыбная, вкус непонятный, вроде ни на мясо, ни на рыбу непохожий.

Именно благодаря тому, что морской язык не имеет ярко выраженного рыбного вкуса, он отлично сочетается с шампиньонами! Готовила по такому рецепту - получилось вкусно, может потому, что я люблю морепродукты во всех блюдах!

Морской язык очень жирный, и, если его запекать в духовке, на мой взгляд, много жира сгорит. Я предпочитаю готовить его в кляре.

Я делаю такой же рецептик!! Моему мужу очень сильно нравится, но только вместо шампиньонов ложу вёшенки.

Хороший рецепт, а главное не требующий много времени и полезный. Обычно я готовлю рыбу также с овощами, но в сковороде и заливаю майонезом. В майонез добавляю специи, яйцо. Спасибо.

Не соглашусь с вами так как Морской язык получается лучше если его готовить в духовке он становится мягким и тающим в орту.

А еще можно просто сверху на рыбку порезать лук (очень много лука) и залить все это дело майонезом, выпекать до готовности. У меня муж обожает такую рыбку и готовить ее не сложно.

Liseno4ek83, для мужчин подобный вариант, возможно, и подойдет, так как они любители сытно покушать, но для себя я все же выбрала другой вариант. Что ни говори, но морской язык, действительно, несколько жирноват.