Рецепт таджикской кухни. Для приготовления нам необходимы:
1 стакан риса,
4 луковицы,
2 моркови,
4 помидора,
50 г растительного масла,
6 картофелин,
1 пучок кинзы,
1/2 ложки красного перца,
4 лавровых листа.

Мелко нарубленные лук, морковь и помидоры обжарить, затем залить 2,5 литра куриного бульона, дать закипеть. Затем заложить промытый рис и посолить. Рис варить до полуготовности, добавить нарезанный мелкими кусочками картофель и еще подсолить. Положить лавровый лист и варить до полной готовности. В конце заправить нарубленной зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Простой супчик с рисом, картофелем и зажаркой, но с каким оригинальным названием! Наверное кинза придает ему изюминку!

Мне кажется больше похоже на харчо. Супчик получился замечательный, с приятной жгучей остринкой, как раз для осеннего, дождливого обеда. Вкусно, быстро, легко!

Да уж! Только ради названия стоит приготовить! И хотя это рецепт таджикской кухни, он очень может пригодиться во время русского православного поста. Придаст сил, утолит голод, и согреет, если нужно.

Neleva (15.10.2011, 17:51) писал:Да уж! Только ради названия стоит приготовить! И хотя это рецепт таджикской кухни, он очень может пригодиться во время русского православного поста. Придаст сил, утолит голод, и согреет, если нужно.

Только во время поста надо использовать вместо куриного бульона овощной отвар и не заправлять сметаной))

Вах, сразу почувствовала запах восточного базара, хороший супчик, веселенький на вид и замечательный на вкус, только там вместо сметаны каймак подают.

На вид такой супчик кажется густым, чем-то даже напоминает ризотто . Для меня многовато лука, а так очень даже хороший рецепт, обязательно попробую приготовить.

Я сделала, но вместо сметаны полила майонезом, добавила растолченные семена сухой киндзы и чеснока, так мне понравилось больше, советую попробуйте.