В стерилизованные банки накладываем подготовленные огурцы, корень и листья хрена, укроп, перец горошек, лавровый лист, чеснок, 1/2 горького перца, 1 лист вишни, 3 листа смородины. 2 раза заливаем кипятком и выдерживаем 10 минут, а последний раз рассолом: 6 литров воды, 2 стакана сахара, 1 стакан уксуса, 1 стакан соли(без столовой ложки). Получаются вкусные и хрустящие!

Я закрываю огурцы, не заливая их укропом. Также в банку накладываю огурцов, добавляю все специи, соль по вкусу (70 г), добавляю 150 г уксуса и 150 г сахара. Варить 15 минут, получится 3 л банка. Этот рецепт для тех, кто любит хрустящие и не кислые огурцы.

Я попробовала делать огурцы быстрым способом. Берем 4 кг огурцов (разрезаем на 4 части), 1 ст. ложка уксуса 9%, 1 ст. сахара, 1 ст. растительного масла, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка красного перца, 4 головки чеснока (небольшие). Петрушка, укроп перемешать, готово через 4 часа. На зиму - уложить огурцы в банки и стерилизовать 10-15 минут. Получается вкусно и быстро, и хранится без проблем даже в теплом месте.

Предлагаю рецепт малосольных огурчиков:
- Огурцы проколоть, чеснок, укроп, базилик, вишня, мята, смородина - всё пошинковать, добавить душистый перец, вниз зелень и огурцы, закладывать сверху зелень.
- На 1л. воды: 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли.
- Поставить в холодильник на 2-3 суток.
И можно кушать, получается очень вкусно.

Очень напоминает рецепт моей бабушки! Спасибо!::002::

Огурцы мы - маринуем,
Заготавливаем - впрок!
С ними вместе перезимуем,
Но - съедаем в нужный срок!!!

Чтобы малосольные огурцы получились упругими и хрустящими, нужно положить в банку два-три кусочка веточек дуба или дубовой коры.

Очень ценный и дельный совет! Моя бабушка также делала! Вот, оказывается, для чего:)