Ингредиенты:
250 г нежирной свинины;
250 г телятины;
1 ст. ложка растительного масла;
1 кг шпината;
1 яйцо + 1 желток;
50 г сметаны;
1 щепотка мускатного ореха;
20 г сливочного масла;
500 г песочного теста;
Соль, молотый черный перец.

Способ приготовления:
Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и обжаривать на масле 10 минут.
Шпинат варить 5 минут, отжать воду. Листья крупно порубить, добавить взбитое со сметаной яйцо, мясной фарш, соль, перец, мускатный орех.
Глубокую форму смазать сливочным маслом, выложить в нее 2/3 теста, приподняв края пласта. Сверху уложить фарш.
Из оставшегося теста вырезать полоски, выложить их на начинку в виде решетки, плотно прижать края полосок к нижнему коржу. Верх пирога смазать яичным желтком, взбитым с 2 чайными ложками воды.
Выпекать в духовке 30 минут при 200 °С.
Вынуть пирог из формы. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Я очень люблю готовить мясные пироги, а вот со шпинатом не пробовала ни разу, хотя знаю, что он очень полезный. Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить пирог, добавляя в него шпинат.

со шпинатом не пробовала,а вот кубете-мясной пирог номер один в нашей семье.только тесто необходимо для него слоеное.а начинка состоит из вареных яиц,отварного куриного мяса,обжаренного лука(режем полукольцами),жареных шампиньонов и отварного картофеля(нарезка кубиком всех ингредиентов кроме лука).все солим,перчим по вкусу, перемешиваем и выкладываем в противень с тестом(края загибаем),и накрываем кругом из теста с вырезанной в центре дыркой,в которую периодически при запекании будем подливать бульон(для сочности начинки). приятного аппетита!

Шпинат очень хорошо разнообразит вкус, добавляет какой-изюминку блюду, Моя семья очень любит шпинат, но я делаю пирог не только с мясом, но и с рыбой, мне кажется это даже намного вкусней. Маленький совет, шпинат можно не варить, просто перед приготовлением обдаете его кипятком и дайте полежать минут 10, тогда он будет готов к употреблению.