Вашему вниманию рецепт из осенней ягоды - клюквы. Что понадобится:
1 литр воды,
1 стакан клюквы,
1 стакан сахара,
30 г желатина,
1 г лимонной кислоты.
Как готовить:
Из ягод клюквы отжать сок и смешать с сахаром. Добавить в воду и довести до кипения. Потом перемешать, снять пену, добавить желатин и еще раз закипятить. Затем профильтровать, разлить по формочкам и охладить. Лимонная кислота нужна для сохранения яркой окраски, поэтому не забыть добавить и её.
Приятного аппетита!

То, что нужно. Ягоды клюквы – это очень ценный и полезный пищевой продукт. Особенно много в ней витамина С, а это то, "что доктор приписал" при простудных заболеваниях! Деткам хорошо для профилактики. Всем рекомендую.

Обожаю желе! Готова есть его хоть каждый день, жаль что вредно. А за подсказку с лимонной кислотой спасибо, а то готовишь-готовишь, а оно какое-то бледное получается. А пищевую краску не добавляю принципиально.

С желе нужно возиться.У нас такой десерт к тому же еще и лечебный.в литровую банку насыпаем клюкву на 2/3 банки и добавляем мед. Съедается быстро, помогает при простуде и как витамины.

Подскажите пожалуйста, а можно по такой же технологии приготовить другие ягоды и фрукты, например, малину с ежевикой или черникой? Просто у меня сынишка почему-то от клюквы в любом виде отбивается руками и ногами!

[quote=Mansy|05.02.2012, 17:50]Подскажите пожалуйста, а можно по такой же технологии приготовить другие ягоды и фрукты, например, малину с ежевикой или черникой? Просто у меня сынишка почему-то от клюквы в любом виде отбивается руками и ногами! ::002::[/quote]
Из малины можно готовить желе, оно получается очень вкусным. Только сока из этих ягод много не выжмешь, поэтому я варю малину с сахаром (минут 10). Сахара беру меньше, чем в этом рецепте, малина же слаще клюквы. После процеживаю отвар и уже соединяю его с желатином для застывания.

Очень ценю клюкву, это настоящий кладезь витаминов, но моих детей ее не заставишь съесть, поэтому я тоже стала варить желе. А для красоты в форму бросаю свежие ягоды и только потом заливаю само желе, тогда получается очень красиво.