Тыква в карамели.
Тыкву порезать на кусочки, размером с палец. Посыпать сахаром и обжарить на раскаленной сковороде в сливочном масле. Обжаривать до румяной корочки, помешивая лопаткой. Когда сахар начнет тянуться - тыква в карамели готова.

Тыква с медом и орехами
500 гр тыквы
1 стакан грецких орехов
2 ст.л. меда
1/2 стакана сахарного песка
Тыкву, нарезанную кусочками, залить до половины объема водой и варить до готовности. Охладить и мелко нарезать. Грецкие орехи смешать с сахарной пудрой. В кипящей воде развести мед и сахарный песок. Смешать полученный сироп и нарезанную мелко тыкву. Добавить орехи. В холодном виде подавать к столу.

Тыкву люблю, но делаю ее запеченную в духовке, а вот в карамели как-то не приходилось пробовать. Обязательно попробую. А когда обжариваете, тыква внутри не сырая? И на каком огне обжаривать, сильном или небольшом?

Должно очень вкусно получиться! Рецепт для любителей сладкого и полезного! А сахар при жарке не подгорает на сковороде?

Я готовлю тыкву в микроволновке. Нарезаю кусочками без шкурки, выкладываю в специальной посуде и готовлю до мягкого состояния, но чтоб не получилась каша. Она остается очень нежной. Можно посыпать сахаром, но она и так вполне сладкая.

Мои дети очень любят тыкву, я варю её в молоке с добавлением изюма и орехов. Никогда не думала, что жарить тыкву в сахаре тоже можно, я обязательно попробую, но вот вопрос: не будет ли она пригорать, ведь на сливочном масле и сахаром ещё? А вообще, тыква очень полезна для детей и взрослых, спасибо за рецепт.

Из тыквы, в основном, готовлю кашу с пшеном. При этом добавляю туда яблоко, морковку, изюм, курагу и цедру лимона, получается очень вкусно и полезно.

А я никак не могу с тыквой "подружиться". И запекать пробовала в духовке, и варить - не вкусно получается. Не едят мои! Может, действительно, попробовать поджарить?! Ведь такой полезный овощ…