Нам понадобятся: 3 картофелины среднего размера, соль ,перец чёрный, молотый (по вкусу), одно яйцо, 300 грамм мясного (свиного) фарша, стакан муки, подсолнечное масло, сметана (для заправки), репчатый лук (1 шт), петрушка. Приготовление: натереть на мелкой тёрке лук и картофелины, посолить, добавить яйцо, соль, перец (по вкусу), добавить мясного фарша, растереть до консистенции оладьев. Разогреть сковороду, влить подсолнечное масло, обжарить, выкладывая ложкой, с обеих сторон. после приготовления подавать к столу со сметаной и украсить петрушкой. Очень вкусно!

Спасибо за рецепт! Теперь я знаю, как приучить мужа к дерунам. А то он, как и все мужчины, без мяса ничего не ест у меня :) Пока, правда, готовила только для нас с дочкой (просто, на пробу). Получилось, действительно, очень вкусно. Нежненько так! Так что, буду теперь и его кормить. Еще раз спасибо!

Еще я добавляю туда кабачок и морковь, тогда картофельные оладьи получаются нежнее. А вместо фарша тоненько нарезаю любое мясо, какое есть под рукой.

Деруны, как в Беларусии,
Приготовим на обед!
Со сметанкой , или соусом,
Лучше всяких там - котлет!!!

Спасибо за идею с кабачком и морковкой, действительно получается более нежно и вкусно. Еще добавляю тертый лук, они получаются ароматней. Я вот еще думаю попробовать добавлять тонкими полосочками нарезанный копченный бекон. Кажется, должно получиться вкусно и аппетитно )

Деруны из картофеля, без всяких добавок, периодически готовлю. Особенно нравятся со сметаной. Добавлять в деруны фарш, не плохая идея. Только это уже больше похоже на котлеты, хотя я уверена, что вкусно.

Деруны просто супер, моя семья любит обычные деруны без мясного фарша, а ваш рецепт понравился даже свекрови, теперь будем готовить деруны только по вашему рецепту.

Спасибо! Свекрови угодить - важное дело!::007::
Мы деруны всей семьёй обожаем! Я их часто готовлю, и двух зайцев убиваю - и вкусно и гарнира не нужно!::007::

Хороший рецепт. Можно еще вместо мясного фарша добавлять измельченные блендером шампиньоны. Получается тоже вкусно, особенно если подавать со сметанным соусом.

Очень интересный рецепт, я обычно готовлю драники с мясным фаршем, т.е. не смешиваю фарш с натертым картофелем, а использую его в качестве начинки (выкладываю на горячую сковороду картофельную смесь, в которую обязательно добавляю немного муки, лук и сырые яйца, наверх - мясной фарш с луком, и сверху фарш покрываю картофельной массой). Или иногда отдельно жарю фарш с луком и отдельно - большие по диаметру тонкие картофельные блины, а потом на блин укладываю уже готовый фарш и сворачиваю трубочкой. Подаю со сметаной - вкус просто божественный!

Ирина, под картофельной смесью что имеется ввиду? Заранее приготовленное картофельное пюре?Не поняла...::012::

Иногда в картофельные деруны делаю начинку из замороженных овощей (гавайская смесь или, что найдется в морозилке).Кто кушает с кетчупом, кто с майонезом, кто со сметаной...

Картофель тру на крупную терку и в массу выдавливаю немного чесночку, зелень, лучше укроп. Все остальное - по вашему рецепту. В конце немного томлю под крышкой. Очень вкусно!