Когда лето в разгаре хочется больше овощных блюд в рационе семьи. Уже несколько лет радую своих близких оладьями из кабачков.
Для приготовления понадобится 1 кабачок, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, пучок зелени (укроп, петрушка), мука, соль, перец. Кабачок очистить и натереть на терке, добавить яйца, рубленую зелень, чеснок пропустить через чесночницу, посолить и добавить перец. Перемешать полученную массу и положить несколько столовых ложек муки (как на оладьи). На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить оладьи. Подавать можно со сметаной или просто к супу заменяя хлеб.

Мне тоже нравятся такие оладьи - это для меня как вкус детства, ведь раньше такие оладьи регулярно делала мама.

Обожаю кабачковые оладьи, в этом году долго ждала, когда появятся кабачки, чтобы приготовить. Только в последнее время что-то не очень у меня получаются, распадаются и какие-то невкусные, наверное нужно муки больше добавлять.

Обожаю кабачковые оладьи. Вкусно и совсем не калорийно! Иногда едим их просто со сметанкой, а иногда выкладываю в виде тортика, между слоями майонез и помидорка.

О, наконец-то я нашла достойный рецепт из кабачков! А то родственники мне их дарят в огромных количествах, отказаться неудобно, а рагу почти никто в семье не ест. А до оладьев я что-то не додумалась, хотя картофельные делаю иногда, тот же рецепт практически. Спасибо!

Замечательный рецептик, очень понравился моей семье! Со сметаной очень вкусно, я когда готовила, ещё моркови отварной добавила.

Обожаю кабачковые оладьи!
Иногда делаю не остренькие, а сладкие - тоже очень вкусно.
Трём кабачок на тёрке, добавляем щепотку соли, яйцо, немного кефира, творог (100-200г), муку до густоты и сахарный песок по вкусу. Выпекаем как обычные оладьи - съедаются сразу же. Дети пищат от восторга!

Кабачковые оладьи,
Кладезь лета, овощей!!!
Мы рецепт найдем в тетради,
В папке - избранных гостей!!!

К кабачкам можно добавлять морковку или картошку! А если вы хотите сладкий вариат, то добавьте тертое яблоко!

Кабачковые оладьи, всегда в нашей семье идут на "ура". Очень люблю добавлять пару листиков базилика вместо чеснока.

Оладьи из кабачков с зеленью Действительно получаются очень вкусные и сытные, моя семья тоже очень любит когда я их готовлю.

Частенько готовлю такие оладушки, только чеснок не добавляю. Иногда делаю тортиком, перемазывая жареной морковкой с луком и майонезом. А ещё очень люблю кабачковый омлетик. Кабачки, порезанные кубиками, обжарить на сковороде с помидорами. Как будут готовы, залить омлетной смесью и довести под крышкой до готовности. Очень сочное и вкусное блюдо! Приходится весьма кстати в разгар сезона, когда от кабачковой икры уже начинает подташнивать!!!

Главное не переборщить с мукой, а то они не прожариваются и получаются как резиновые, но и без нее нельзя, потому что разваливаются. Достаточно пару столовых ложек, больше не надо. Это мое одно из любимых и быстро готовящихся блюд.