Овощное фондю

 

Ингредиенты:

100 г стручковой фасоли

80 г баклажанов

1 морковь

соль по вкусу

растительное масло для жарки

 

Способ приготовления:

Для фондю такие овощи, как спаржа, цветная капуста, брокколи, лук-порей и фасоль, перед использованием лучше отварить на пару в течение нескольких минут.

1. Нарезать фасоль и баклажаны на куски длиной 4-6 см.

2. Морковь очистить и нарезать тонкой стружкой.

3. В кастрюле с высокими бортиками вскипятить воду. Посолить, добавить подготовленные овощи. Отварить.

4. Откинуть на дуршлаг. Промыть под струей холодной воды. Просушить.

5. Распределить овощи по порционным тарелкам.

6. В посуду для фондю влить масло. Вскипятить. Нанизать овощи на вилку и обжарить в кипящем масле до золотистого оттенка.

 

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter