Шоколадный мусс-крем с ликёром и маскарпоне, запечённый в чашечках

Шоколадный мусс-крем с ликёром и маскарпоне, запечённый в чашечках

Ингредиенты:
250 мл сливок
100 сахара
пакетик ванильного сахара
100 г чёрного шоколада
250 г маскарпоне
3-4 ст. ложки какао
4 желтка
50 мл. ликёра типа Бейлиз

Для украшения:
крем фреш
грильяж из лесного ореха

Способ приготовления:
В кастрюльке смешать сливки с сахаром и довести до кипения, постоянно помешивая.
Снять с огня и всыпать поломанный на кусочки шоколад и перемешивать до полного растворения.
Добавить маскарпоне и какао.
Хорошенько перемешать до однородного состояния.
Дать массе слегка остыть.
Добавить желтки и ликёр.
Перемешать.
Разлить массу в чашки на 3/4 высоты.
Наполненные чашки поставить в глубокую форму,а потом в духовку.
Уже в духовке аккуратно, чтобы вода не попала в десерт налить в форму кипяток в 2 см высотой.
Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.
Остудить и отправить на пару часов в холодильник.
Перед подачей украсить крем-фреш и посыпать орешками.
Вот и всё!!!
 

 

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter