Крем Брюле с кокосом и белым шоколадом

Крем Брюле с кокосом и белым шоколадом

Ингредиенты:
2 желтка
1,5 ст. л. сахара
0,5ст. сметаны (у меня 15%)
20г белого шоколада
1ст.лож. коньяка
1ст.лож. кокосовой стружки
1ст.лож. сушеной вишни
ванильный сахар

Способ приготовления:
Шоколад мелко поломать, смешать со сметаной и на маленьком огне, постоянно помешивая, довести до однородной массы (шокола должен расплавиться).
Даем остыть до комнатной температуры.
Слегка взбить желтки с сахаром, стружкой и коньяком. Вишню можно порезать пополам. Добавить все к сметанной массе. Перемешать.
Разлить по 2 формочкам, поставить их в противень с водой, чтобы она доходила до половины. Посыпать крем сверху ванильным сахаром.
Запекаем при 160 градусах примерно 20 минут. Оставляем ненадолго в выключенной духовке, затем достаем и даем остыть. Убираем на час в холодильник.
Вкусно с шариком мороженого или сиропом, да и без добавок пальчики оближешь!

Фото:

Приятного аппетита!