Мятно-творожные пирожные (чизкейки)

Мятно-творожные пирожные (чизкейки)

Ингредиенты:
60 г шоколадного сдобного печенья (у меня 0,5 пачки "Юбилейного шоколадного")
20 г темного шоколада
40 г сливочного масла
250 г творога
3 ст. ложки сахара
2/3 стакана жирных сливок (35%)
средний пучок мяты
2 ч. ложки желатина
шоколад для украшения - по желанию

Способ приготовления:
Мяту вымыть и разобрать на листики, измельчить в блендере.
В блендере измельчить печенье с шоколадом и маслом. Разложить полученную смесь в силиконовые формочки для маффинов, прижать и поставить в холодильник на 30 минут.
Желатин развести на водяной бане в 2 ст. ложках воды, дать немного остыть.
Взбить миксером творог с сахаром и измельченной мятой, добавить сливки и желатин. Перемешать, заполнить получившейся массой формочки с шоколадной подложкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).
Перед подачей посыпать тертым шоколадом.


Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter