Холодный сливочно-творожный торт с белым шоколадом и фруктово-ягодным покрытием
Холодный сливочно-творожный торт с белым шоколадом и фруктово-ягодным покрытием
Ингредиенты:
Основа
125 г печенья
75 г растопленного масла
Наполнитель
1 уп Филадельфия (175г)
200 г обезжиренного творога (однородного)
200 мл жирных сливок
100 г белого шоколада
? пакетика быстрорастворимого ванильного крема
2 ст л сахара
Ягодно-фруктовое покрытие
1 нектарин
1 яблоко
Немного ежевики
Немного вишни
1 ч л крахмала
2 ст л лимонного или апельсинового сока
Способ приготовления:
Печенье растолочь
Масло влить в печенье,перемешать и выложить в форму(выложенную пленкой или разъемную),плотно утрамбовав (так удобнее,но я формы переворачивала,поэтому этот слой был последний – я просто высыпала крошки и полила растопленным масло,утрамбовала)
Шоколад растопить на водяной бане или в микро
Соединить со сливочным сыром и творогом
Взбить сливки с сахаром и ванильным кремом
Аккуратно соединить сливки с творожной массой
Достать форму
На печенье выложить сливочно-творожную массу и убрать на ночь в холодильник (у меня стояла 4 часа в морозилке)
Ягодно-фруктовое покрытие
Нектарин и яблоко очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками
Сложить в кастрюльку ягоды и фрукты,посыпать сахаром и полить соком
Поставить на огонь,немного проварить
Развести крахмал в мин кол-ве воды,влить в ягоды и немного проварить
Остудить
Достать форму из холодильника
Выложить на блюдо
Сверху на торт выложить ягодно-фруктовой покрытие и подавать!
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
