Зелёные пельмени с шампиньонами

Зелёные пельмени с шампиньонами

Ингредиенты:
800 гр муки
2 яйца
50 гр зеленой части лука порея
Начинка:
700гр шампиньонов
4 репч лука
3 ст л сметаны
1 ст л муки
2 ст л рубл укропа
1 ч л сока лимона
1 ч л соевого соуса
1 ст л слив масла

Способ приготовления:
Тесто:В кастрюлю налить150 мл воды,закипятить,засыпать туда порей и проварить пару минут.Всбить все в блендере.
Смешать муку,яйца и смесь. Тщательно вымесить тесто.
Начинка:
Порезать шампиньоны , лук и приподжарить на сковороде,в небольшом колличестве подсолн масла,5 минут
Добавить все остальные ингредиенты,перемешать и потушить под крышкой пару минут.
Из теста скатать порциональные шарики.
На присыпанном мукой столе,раскатать как можно тоньше тесто,выложить на середину начинку и вылепить пельменюгу.
Для еще более интенсивного цвета,в воду(подсолить!),где они будут вариться,добавить чуток зеленого порея.
Варить буквально 3-5 мин! ВСЕ!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter