Сырная запеканка из фарфалле

Сырная запеканка из фарфалле

Ингредиенты:
мука- 2 ст.л
молоко-550 мл
сливки-200 мл
соль
перец черный
мускатный орех
горчица- 1 ст.л
сыр-180 гр+70 гр
фарфалле-500 гр
помидоры свежие-2 шт
масло сливочное для жарки
оливковое масло для варки-1 ст.л

Способ приготовления:
Обжарить муку на сливочном масле
Постепенно добавить молоко, затем сливки, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, готовить до загустения
Снять с огня, добавить горчицу и 180 гр тертого сыра, перемешать, чтоб сыр расплавился
Отварить фарфалле до состояние al dente, немного посолить, добавить в воду 1 ст.л оливкового масла
В соус добавить отварные фарфалле(можно заменить на другие короткие макаронные изделия)
Хорошо перемешать, сверху положить порезанные кружками помидоры, посыпать сыром(лучше пармезаном)
Поставить в духовку до образования золотистой корочки

Фото:

Приятного аппетита!