Карри из морепродуктов от бедных тайских рыбаков
Карри из морепродуктов от бедных тайских рыбаков
Ингредиенты:
3 стебля зеленого лука
кинза
2-3 зубка чеснока
1 банка кокосового молока
2-3 ст.л. красной пасты карри (в оригинальном рецепте аж 6 ложек зеленой пасты карри)
1-2 ложки рыбного соуса Нам Пла
2 морковки
Морепродукты, кто какие любит
(у меня креветки, кальмары и гребешки)
Способ приготовления:
Нагреть в кастрюле подсолнечное масло. Положить мелконарезанный лук, кинзу, чеснок и немного обжарить.
Вылить туда же баночку кокосового молока, пасту карри.
Как выяснилось эта паста и есть самая фишка всего этого дела. А я хотела обойтись без нее. Низззя!
Добавить рыбный соус, морковь, нарезанную узкими полосками, и в конце - морских гадов. Гады не должны перевариться и стать резиновыми.
Проварить немного. Подать с простым белым рисом.
Можно есть как суп, если вышел жидкий, а можно. как второе, если густой.
Очень-очень вкусно. Только пожалуйста, не выкидывайте из песни слов, я уже и так донельзя сократила оригинальный рецепт!
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
