Рыба гриль с золотистым луком

Рыба гриль с золотистым луком

Ингредиенты:
рыба сайра -10 шт. 700 гр
помидор - 2 шт.
луковица - 2 шт.
кетчуп - 1-2 ст. ложки
сливки - 50 гр
лимон
соль, перец, специи для рыбы

Способ приготовления:
Рыбу размораживаем, отрезаем голову, вычищаем внутренности.
Потом вырезаем хребет и реберные кости так, чтобы не повредить кожу. И только небольшая косточка остается в хвостике. На фотографии это видно. Совершенно ничего сложного.
Рыбу с обеих сторон по-вкусу солим, перчим, обсыпаем рыбной приправой и сбрызгиваем лимонным соком.
Лук режем кольцами и маринуем. Солим, перчим, добавляем сливки и кетчуп (он потом придает красивый цвет луку), хорошо перемешиваем.
Помидоры нарезаем пластинками.
Все, начинаем собирать.
На рыбу кладем помидоры, сверху лук. Выкладываем на грильную решетку, прижимаем второй и ставим на мангал.
Начинаем жарить со спинки 3 мин для сайры и 5-7 для скумбрии, переворачиваем и жарим еще минут 5, пока не поджарится лучок. Вот и все.
Весь этот процесс занимает минут 30.
Рыба получается бесподобная. Не стыдно поставить на самый изысканный стол.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter