Норвежская семга-гриль с мидиями и сметанным соусом

Норвежская семга-гриль с мидиями и сметанным соусом

Ингредиенты:
Филе норвежской семги с кожей 800 г
Мидии 12-16 шт.
Креветки крупные. 16-20 шт.
Масло оливковое/сливочное
Соль, перец
Сметанный соус:
Измельченный лук-резанец 2 ст. л.
Измельченная петрушка 2 ст. л.
Сметана 100 г
Сахар, уксус

Способ приготовления:
Филе семги нарезать ломтиками толщиной приблизительно 1,5 см, так чтобы каждая пара кусочков соединялась кожей.
Сложить кусочки филе в форме "бабочки". Смазать растительным маслом, посолить и жарить на гриле до золотисто-коричневого цвета.
Мидии завернуть в алюминиевую фольгу и прогреть на гриле или пропарить в горшочке с небольшим количеством воды.
Для приготовления сметанного соуса смешать все ингредиенты до получения однородной массы, приправить уксусом и сахаром.
Жареную рыбу подавать с мидиями, очищенными креветками, печеным картофелем, сметанным соусом и зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter