Печёные рыбно-сырно-овощные котлетки

Печёные рыбно-сырно-овощные котлетки

Ингредиенты:
800гр филе рыбы( у меня был мороженный морской язык)
1 крупная луковица(порезать на сегменты)
1 средний цукини ( порезать в длину на 4 части)
1 средняя картофелина( порезать на 8 частей)
2 з. чеснока
3 яйца
по 70гр сыра "Фета" и "Чадер" тёртых на мелкой тёрке
7 ст.л.с верхом кукурузной муки
соль и перец по вкусу
Приправа для рыбы(у меня сухие травы: базилик,орегано,тимьян,молотый мускатный орех и гвоздика, и немного молотого каян-перца)

Способ приготовления:
1.Нагреть духовку до 220*С,большой противень застелить пергаментом и смазать маслом.
2.Цукини пропустить через мясорубку и отбросить на сито(чтоб стёк сок).
3.Пропустить через мясорубку рыбу,картошку,лук и чеснок.Хорошо перемешать.
4.Хорошо взбить яйца( до светлой пены).
5.Пока взбиваются яйца, добавить к фаршу кукурузную муку и специи,и хорошо перемешать.Добавить оба сыра и ешё раз перемешать.
6.Добавить взбитые яйца и аккуратно вымесить.
7.Большой столовой ложкой формовать котлетки и выкладывать на пергамент,слегка приплбщивая.
8.Поставить в духовку и печь около 1/2часа- до нежно-золотистой корочки.Готовые котлетки переложить на блюдо.

 

Фото:

Приятного аппетита!