Печень индейки в соусе из томатов и маслин

Печень индейки в соусе из томатов и маслин.

Ингредиенты:
Печень индейки 700 гр.
Лук шалот 1 шт.
Томатная паста очень хорошего качества ( я использовала "Pomi") 3 ст/ложки.
Маслины б/косточек 0,3 банки.
Сметана 30% 100 гр.
Чеснок 2 зубчика.
Чили перчик 0,5 ч/ложки.
Оливковое масло.
Соль.

Способ приготовления:
Лук шалот мелко нарезать.
Чеснок измельчить и смешать с томатной пастой и сметаной.
Печень вымыть.
В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем лук до прозрачности...затем выложить поверх лука печень индейки и жарить на среднем огне с открытой крышкой.
Затем перевернуть кусочки печени и залить смесью томатной пасты, сметаны и чеснока.
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течении 10-11 минут.
Затем добавить маслины, приправить солью и перцем и ещё раз перемешать.
Тушить ещё примерно 5-7 минут.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter